主食はお米で現在100㎏を備蓄、ご飯に合う副菜として「梅干」も備蓄しています。 もともと保存食で環境次第では10年保存可能と言われる「梅干」は備蓄の強いミカタですね！

しかしスーパーで販売されている梅干しは要注意、長期保存が可能な梅干しとNG梅干しがあるので必ずチェックするポイントをご紹介しますね！

お米の備蓄のご紹介はこちら↓
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備蓄用の梅干しの選び方

梅干しと言えば保存食、昔は大量の梅干しを漬け込んで翌年の収穫まで保存して食べてるイメージのある昭和世代からすれば「梅干し」は長期保存が可能と思い込んでいました。

けれど平成、令和と時代が移り変わり、梅干し界にも減塩の時代へ。 スーパーに並ぶ梅干しは減塩8％～12％ほど、はちみつをなどでマイルドにした梅干しもありますね。

昔ながらの梅干しは塩分20％ほど、この大量の塩が長期保存を可能にしていた訳で、備蓄用に選ぶなら塩分が20％以上の梅干しを選ばなければいけません。

が、食べきり少量パック販売のスーパーには減塩梅干ししか並んでいません。 昔ながらの梅干しを購入するなら通販か、梅干しの産地である和歌山などに足を運んでもいいかもしれません。

備蓄には塩分20％以上の梅干しをチョイス

備蓄するなら塩分20％以上の梅干しを選びましょう。

今回は「ふるさと納税」で見つけたこちらを取り寄せました。 気に入ったので２箱目も購入。

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大粒の梅干し、「白梅干」とは紫蘇を入れず本来の梅の色のままの梅干しのことです。 梅と食塩だけ、無添加梅干しなのも有難い。

賞味期限は「2023年5月」と1年になっていますが、これ以降の備蓄は自己責任ってことですね。

保存の仕方は？

保存は直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存と書かれています。

我が家はクローゼットに入れ、出来る限り窓を入れてクローゼットと窓を開けて喚起するようにしています。

食べる際には塩抜きを

塩分20％はさすがに身体には悪いので、そのまま食べる時には塩抜きをしていただきます。

そのまま調味料代わりにも使用することができます。

梅干しの塩抜きのやり方は？

同梱されていた「梅干しの塩抜き方法」をご紹介します。

用意するもの

• 梅干し・・500g
• 塩・・小さじ1
• 水・・２～４リットル
• ボウル（大きめのもの）

① 梅干500gをボウル等の大きめの容器に入れ、水２～３リットルを入れる。

② 塩小さじ１を入れ軽くかき混ぜて、お好みの塩分になるまで置いておく（真水でもOK）。
（好みもあるが10～15％が食べやすい塩分と言われる）

③ 水に浸けた後の梅干しは水分を含んで水っぽくなってるので、ザルに上げ5時間程おいて十分に塩分を切りる。
（少し硬めがよい場合は１～２時間天干ししてもOK）

④ 塩抜き後の梅干しは冷蔵庫で保管し、賞味期限に限らずお早め食べきる。

＊ぬるま湯（約40度）を使うとより短時間で塩抜きが可能。

注意点

塩抜きする場合は、1～2か月で食べきれる分量を少量づつ塩抜きすること。

塩抜きが足りない場合、ぬるま湯を使ったり、浸けおき時間を長めにとること。

切れめがあると通常品より塩が抜けやすいので時間を短く調整すること。

気温等の環境によって塩の抜け具合が変わるため、調整しながら塩抜きすること。

真空パックで保存

梅干しも真空パックに入れ替えて保存します。

入口を4㎝ほど折り曲げ、使い捨て手袋をして梅干しを崩さないよう丁寧に詰めていきます。

重ならないように半分（１kg）を詰めました。

真空で吸引するとせっかくの梅がつぶれてしまうので「ウェットモード」で、さらに「手動吸引モード」があればそちらで。

「手動吸引」なら潰れない程度まで空気を吸引、シールします。

左が「真空モード」、右が「自動吸引モード」、真空モードの梅干しは半分くらい破れてしまって失敗。

その他の食糧備蓄はこちら↓
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防災備蓄はこちら↓
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さいごに

自然食品でご飯にも合う「梅干し」、ぜひ食糧危機に備えて多めに備蓄することをおすすめします。

おばぁばでした！

すでに電気もガスも値上げ、ガソリン代も高値で運送費も高くなっているので今後も様々なものが値上げしていくと思われます。

値上げだけでなく、品物によっては品薄で手に入らないものも出てくるかもと最悪を考えて備蓄、どんなものを備蓄しているのか参考になればと思います。

100均で買えるもの

考えてみれば100均って毎週のように行って、足りないものを買っている気がします。

ちょっとしたものですが買えないと困ってしまうもの、そんなものが結構たくさんあることに気づきます。

ビニール袋

ゴミ捨て用のスーパーの袋、食品の保存用袋。防災用備蓄にもなるので多めに。

歯ブラシ

歯ブラシ、年末に購入したものは5本入りですが4本入りになっていました。

使い捨て手袋

使い捨て手袋、これは災害時に水が使えない場合にも必需品なので災害備蓄用にも多めにストックです。

マスク

マスクは不要になりつつありますが、災害備蓄用にもストックを。

メラニンスポンジ

なくても何とかなりそうですが、やっぱり欲しい。

ネット類

キッチンとお風呂用のネット。

つまようじ＆綿棒

つまようじ、綿棒。綿棒は掃除用なので日本製でなく中国製使っています。

その他

100均一以外でも必要なものを揃えています。

ゴム手袋

しっかりした使い捨てのゴム手袋。

固形石鹸

手洗い、身体、いざとなったら洗顔にも使えるかなと思って固形石鹸を用意。この際ボディシャンプーは固形に変えようかなと思ってます。

固形のウタマロは洗濯用です。

洗濯洗剤

洗濯洗剤は粉石鹸をメインに、積み上げができるので備蓄しやすいですね。

歯磨き粉

通常は「歯が白くなる」とか「虫歯になりにくい」とかの歯磨き粉を買ってますが、シンプルな方が劣化しにくい気がして安価なのをまとめ買いしました。

化粧品は買いだめは躊躇しますが、日焼け止めだけは買えないと辛いと思って一つだけ。

ガムテープ

ガムテープも防災備蓄にもよういですよね。布テープは100均一で、ペンで字がかける便利なクラフトテープはカインズで。

紙類

トイレットペーパーは倍の値段になるかも？とか誰か言ってましたね。

紙類は２年分の備蓄を目標にコツコツ（かさばるので）備蓄してます↓
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食料品の備蓄はこちら↓
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水の備蓄はこちら↓
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さいごに

コロナ初期にやはり100均一同じようなものを備蓄し、そろそろ使い切ったところでした。

円安も重なり、輸入品が多い100均商品は値上げは時間の問題かと思われるのでストックしておきましょうね。

おばぁばでした！

災害用備蓄だけなら１～２袋を買い置きしておけば十分かと思いますが、今回は生活防衛備蓄として１～２年分の備蓄を考えます。

紙類は軽いがかさ張るため、まとめ買いも難しく、トイレットペーパーなどは通販だと割高になるのが悲しいところですね。

生活防衛備蓄と災害用備蓄どう違う？

生活防衛備蓄と災害用備蓄の違いをまずは確認しましょう。

災害用備蓄

災害用備蓄は地震や台風などインフラ（日々の生活を支える基盤）である、ガス・水道、電気、電話・通信、交通、流通などが機能しなくなった場合に備えるための備蓄です。

水やすぐに食べられる食品、簡易トイレ、カセットガスとガスボンベ、懐中電灯など家族１週間分、最近では南海トラフ、首都直下型地震、富士山噴火など広域での大災害をふまえて家族一カ月分の備蓄が推奨されています。

生活防衛備蓄

それに対し、生活防衛備蓄とはコロナ騒動にマスク、トイレットペーパー、生理用品が店頭から消えてないなどの非常時のための備蓄です。
さらには今回のように値上がり前の家計防衛のための備蓄のことです。

マスクは製造が追いつかず欠品でしたが、トイレットペーパーは在庫は十分にあるのにデマで買いだめされたため配送が追い付かず店頭から消えました。

あの時は関東の娘にトイレットペーパーが買えないと言われ、298円で買ったトイレットペーパーを送料850円で発送しました。
生理用品や家にあった残り少ないマスクも送りました。

かさ張る紙の備蓄はここをチェック！

備蓄しておきたい紙製品「トイレットペーパー」「ティッシュペーパー」「キッチンペーパー」など、チェックするべきポイントはこちら。

• ①大容量スリムタイプを選ぶ
• ②お値打ちなPB商品のお気に入りを見つける
• ③女性は生理用品も備蓄を
• ④キッチンペーパー、トイレットペーパー、ティッシュペーパー、すべて備蓄するべき？

順番に説明していきましょう。

①大容量タイプを選んでスリムに収納

まず同じ量なら大容量タイプを選んでスリムに収納しましょう。

トイレットペーパー

一番かさ張るトイレットペーパー、よいモノを見つけちゃいました。

それがこちら「長さ２倍」のトイレットペーパー！ Wで１ロール通常23mが倍の46mの長さに巻かれています。

サイズを比べると幅は３㎝違うだけ。

縦は２㎝コンパクトになっていました。

Vドラック（地元ドラッグストア）で見つけたこちらは税別598円と通常サイズの２倍、コストはちょっぴりですがお値打ち、コンパクトに収納できるのがポイント！

ロハコ限定オリジナルの長さ３倍のトイレットペーパー、宅配可能なのも嬉しい。

こちらも3倍タイプ。

★ティッシュペーパー★

ティッシュペーパーは容量（枚数）をチェック、値段だけに目を奪われないでくださいね。

このように「150組300枚」と「200組400枚」が混在しており、積んであるのをパッと見ただけでは区別がつきません。

セール価格198円で山積みになっているのは「150組300枚」が多いです。

サイズを比べると内容量は約１.３倍強ですが、高さは４㎝差だけとコンパクトに収納可能です。

宅配可能なロハコオリジナルで300組600枚入りコンパクトティッシュもおすすめ↓

★キッチンペーパー★

キッチンペーパーも長さ2倍巻きのものをストック、こちらはカインズで購入。お取寄せＯＫです。

②いつでもお値打ちPB商品がおすすめ！

日用品のストックはドラッグストアのPB商品を狙って備蓄しています。

ＶドラッグPBティッシュはネピアとコラボしており、お値段は200組400枚で税別税別278円とお値打ちプライス、日本製です。
＊6月に248円→278円に値上げしてました。

PB商品はいつも同じ価格で買えて安心、ストックするのにお気に入りを見つけておくと便利なのです。

こちらはDCMカーマで見つけた広告入りのティッシュペーパー、200組400枚入りで税別198円でした。もちろん日本製。

③女性は生理用品も備蓄を

避難先で生理用品や下着が手に入らないと声が上がったり、公的な備蓄用品に生理用品がないこちも話題になりましたね。生理用品が入手できないのは女性にとって深刻な問題です。

重要なのに忘れがち、基本のモノだけでもストックしておきましょう。

④キッチンペーパー、トイレットペーパー、ティッシュペーパー、すべて備蓄する必要あるの？

かさ張る紙類、すべてを備蓄する必要があるのか考えてみましょう。

ティッシュペーパーは「トイレの詰まりを防止するために、水洗トイレに流さないで下さい。」と、キッチンペーパーは「水に溶けません。流しやトイレに流さないでください。」と但し書きがありトイレでは使えません。

つまりトイレットペーパーはティッシュペーパーやキッチンペーパーの代わりになりますが、トイレットペーパーの代わりになるものはありません。

備蓄の種類を減らすならトイレットペーパーだけを備蓄、またはトイレットペーパーを多めに備蓄するのがよいのかもしれませんね。

お米の備蓄はこちら↓
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こんな感じで備蓄してます↓
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さいごに

電気代、ガソリン代も高騰しているので、かさ張る紙類は運送料だけを考えても今後値上がり必須と思われる、値上がり前に少しでもストックしておきたいですね。

ロハコは食料品や日用品がお値打ち価格で3,300円以上で送料無料なのでおすすめですよ。

おばぁばでした！

食糧危機なんて本当に来るの？食料備蓄が2年分も必要なの？と思いつつ、コツコツと備蓄を続ける不安症のおばぁばです。

今回は我が家の缶詰の備蓄をレポしますね。

お米の備蓄はこちら↓
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どのくらい備蓄してる？

現在はおかず系缶詰を150缶ほど、フルーツ系を25缶ほど備蓄しています。

2年分とすると「週におかず1.5缶、月にフルーツ1缶」分
1年分とすると「週におかず3缶、月にフルーツ2缶」分

これで十分な数かはわかりませんが、キリがないのでこのくらいで様子見しようと思っています。

週末の車での買い出しは日常品で精一杯なので、これらの缶詰は自転車で買い集めました（自分はペーパードライバーなので）。

缶詰まとめ買いは結構重たいし、大量の缶詰見られると恥ずかしい、結構ストレスでした。
若干割高になりますが、ネットでまとめ買いがおすすめ。

おかず系

おかず系はご飯に合う、調理せずにそのままで食べられるものを基本に集めています。

本当に食糧危機で食べ物が買えなくなった場合、ご飯に味噌汁を基本で梅干しや缶詰で捕食できればなという感じ。

鯖缶

【賞味期限】水煮（２４年１２月）

【賞味期限】味噌煮（２５年１月）

【賞味期限】味噌煮（２４年１０月）

メインはやはり「鯖缶」、国産鯖を使った人気の高木商店の缶詰を。

すぐに食べらる”味噌煮”、味変で”カレー”、料理用に”水煮”、飽きないようにブランドを変えて揃えてもいいかも。

さらに話題のAIKOCHAN「味噌」と「水煮」を１ケースづつ追加でお取寄せ、近所のドンキよりAmazonの方が安かったです。

そのうちに鯖缶の食べ比べとかしようかな。

いわし蒲焼

【賞味期限】（２４年１月）

いわしもご飯にあいますよね。

シーチキン

【賞味期限】（２５年２月）

サラダや和え物で野菜と調理するとおいしいけれど、そのままでは食べにくいのが残念。

はごろも煮

【賞味期限】（２５年３月）

そのまま食べられて、ご飯にあって、お値段もリーズナブルなはごろも煮はマストですね！

味付いか

大好きなので多めにストック、大根や里芋を煮て汁ごと加えてもOK。

ノザキのコンビーフ

【賞味期限】（２５年４月）

ちょっと贅沢な気分になれるよう、少しだけストック。

フルーツ缶詰

フルーツが高くて買えなくなった時のためにフルーツ缶詰も用意しておきたいですよね。

国産りんご

【賞味期限】（２３年１２月）

セールになっていたので買い占めてきちゃいました、賞味期限は少し短め。

みかん

【賞味期限】（２４年１月）

あると嬉しいみかんの缶詰。

白桃

【賞味期限】（２３年７月）

昔は贅沢だった白桃缶ですが、今は100円ほどで買えちゃうんですね。

PBでお値打ちにストック、備蓄の多くはPBのものを購入しています。

パイナップル

【賞味期限】（２４年８月）

パイナップルのスライス缶、甘さ控えめ。

カレー赤缶

【賞味期限】（２５年３月）

災害用備蓄としてレトルトカレーも20箱ほど備蓄してますが、長期備蓄としてカレールーはカレー赤缶に変えました。

ちょっと手間がかかりますがスパイスたっぷりでルーよりヘルシーでおいしい。
少しづつ出来合いのものは使わず、シンプルな食材で賄えるようにシフトしていくつもりです。

お米の備蓄はこちら↓
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飲料水の備蓄はこちら↓
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缶詰の備蓄はこちら↓
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 さいごに

缶詰の賞味期限は長いもので2025年まで、賞味期限を越えても保存状態がよければもう少しいけるかな。

日常でも消費しながらルーティンしていければと思っています。

こんな感じで備蓄してます↓
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おばぁばでした！

お酢は6月～、食用油は7月から値上げ。他にもカレー、お菓子、ビールなど値上げラッシュが続きます。

今回は生活防衛の”値上げ前の買いだめ”ではなく、食糧危機に備えて長期保存が可能なものを備蓄しました。

醤油

まずは醤油、醤油は昔ながらの材料と製法で作られたものは長期保存が可能です。

さらにペットボトルより瓶の方が空気を通さず酸化しにくいとのことで、ネットで添加物が入らない瓶のおしょうゆを探して購入しました。

ポン酢しょうゆやだし醤油など余計なものが入っているものは賞味期限以内に使いきりましょう。

お酢

6月からの値上げを発表した「ミツカン酢」、近くのドラッグストアは店頭から900ml瓶が消えて500ml瓶ばかりになっていました。

お酢も賞味期限がありますが昔からの原料で作られているものは長期保存が可能です。

ちなみにお酢は洗濯の柔軟剤にもなるので（お酢の香りは残りません）、賞味期限を越えても異臭などしない限り使いまわし可能です。

日本酒

料理酒代わりに日本酒を購入、ブランドではなくお値打ちなものをチョイスしました。

日本酒も保存環境がよければ長期保存が可能、お酒としておいしくいただくなら賞味期限に飲み切りましょう。

食用油

食用油はJオイル、日清、味の素など大手すべてで7月からの値上げを公表しています。

我が家ではオリーブオイルとごま油2種類を使っているので備蓄。

「エキストラバージンオイル」は2023年8月。

揚げ物用は「ピュアオリーブオイル」、賞味期限は2023年8月。

運よくガラス瓶入りがセールになっていたので4本ゲット。

ごま油は2023年6月、賞味期限を超えそうですが多少なら大丈夫でしょう。

ドレッシングやパンなど、生のままで使う場合はコストコで購入したミニオリーブオイルを。

10個づつ真空パックにして保存してあります。

味噌

味噌は長期保存が可能な保存食ですが、最近のお味噌は添加物がはいったり、塩分を少なくしてあるので長期保存できないそうです。

余計なものが入っていない味噌を探して見つけたのがこちらの八丁味噌、昔ながらの「大豆」と「食塩」のみで作られたお味噌です。

アルミ真空パックで3年保存が可能、食糧備蓄にぴったりですね！

塩

塩も大切、塩も腐りませんから多めに購入しても大丈夫ですよ。

砂糖

砂糖も長期保存が可能ですが、やはり冷暗所に保存しましょう。

さいごに

値上げ対策というより、食料不足で買えなくなったらという前提で2年を目安に備蓄しています。

小麦の値上げが騒がれていますが、醤油や味噌などの原料になる”大豆”も取引価格が上昇しています。